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严格落实制度 规范企业管理
镇江市金莲小磨麻油厂是生产纯正芝麻香油的老厂， 生产工艺先进， 拥有全自动温控电炒锅、 全自动压榨机、 全自动麻油灌装机、 自动贴标机、 喷码机， 产品销往全国多个省市。
针对全国食品安全生产的严峻形势， 国家九部委于 4 月 22 日联合发布《关于严厉打击食品非法添加行为， 严格规范食品添加剂生产经营使用》 的公告， 5 月 9 日下午， 金莲麻油厂组织全体干部职工认真学习“公告” 精神， 重新学习《食品安全法》， 使全体干部职工深刻认识到食品安全生产责任重于泰山， 保证人民生命财产安全的重要意义。
从现在开始， 全厂立即展开自查工作， 一查：
组织是否落实， 分工是否明确， 责任是否到人。
二查：
制度是否健全， 查纠措施是否到位。
三查：
麻油生产过程中各项规章制度和质量管理控制点执行落实情况。
四查：
质量管理台账资料是否健全。
五查：
生产操作程序是否规范。
六查：
生产车间、 厂区卫生是否符合卫生标准要求。
通过自查， 以点带面， 横向到边，纵向到底， 查找不足， 特别是原辅材料购进、 质量控制点监督和产品出厂检验尤为重要。
只有严格落实规章制度， 加强监督， 规范企业生产管理， 对不足之处认真做好整改工作， 杜绝各类隐患事故发生， 确保合格产品出厂， 让老百姓吃上放心的金莲麻油。
胡文胜 2011-5-11
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