炸酱面怎么做好吃家常自制美味炸酱面做法步骤1炸酱面的做法步骤1.面煮好，放入凉水中过凉。2.锅热油放葱花爆香，加入土豆丁翻炒，中途可加少许水以防炒糊，将熟时加入火腿丁或黄瓜丁，略翻炒盛出备用。3.锅下面是小编为大家整理的2023年度炸酱面怎么做好吃,家常自制美味炸酱面做法步骤【通用文档】,供大家参考。
炸酱面怎么做好吃 家常自制美味炸酱面做法步骤1
炸酱面的做法步骤
1. 面煮好，放入凉水中过凉。
2. 锅热油放葱花爆香，加入土豆丁翻炒，中途可加少许水以防炒糊，将熟时加入火腿丁或黄瓜丁，略翻炒盛出备用。
3. 锅内加入比*时炒菜略多一些的油，放入酱料加少许水，小火翻炒至酱起泡时，加入刚炒好的菜，共同翻炒均匀即完成。
小贴士
别于老北京炸酱面的方法是：
1、面可冷吃也可热吃，四季皆宜;
2、所有面码都是炒熟，跟酱在一起都是热的，胃不太好的人也能接受;
3、菜料可随季节任意更换调配，以个人口味喜好添加。
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