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生产车间清洁卫生管理制度 生产车间清洁卫生管理制度
1 目的 为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理和生产流程卫生控制，制定本规定。
2 适用范围 适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作。
3 职责 3.1 车间主任、车间副主任负责监督车间卫生工作实施情况，负责对生产人员的健康状况进行监控。
3.2 生产操作人员按要求做好主管区域清洁卫生工作。
3.3 清洁工负责打扫区域内入口通道、洗手池、更-衣室、卫生间等。
4 管理要求 4.1 卫生包干制度 4.1. 1 1 车间主任负责对卫生工作进行分区承包，车间员工对自 己 己负责区域每天进行日常清洁、整理归位，每周五进行一 次 次彻底地清理和清洁，车间主任和办公室人员进行监督、 检 检查和考核。
4.1.2 清洁标准可参照本规定及其他 专 专项规定。整理按各设备、工具、成品、半成品、原料等 车 车间定置规定摆放。
4.2 现场卫生管理 4.2.1 地 地面、墙面、固定物清洁
4.2.1.1 地面清洁、无 灰 灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。
4.2.1 . .2 墙壁（角）和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角 。
。
4.2.1.3 门窗明亮干净、无积灰、无污迹、无 蛛 蛛网。
4.2.1.4 照明、杀菌灯具保持清洁，无灰 尘 尘积压。
4.2.1.5 桌凳保持干净，物品堆放整齐 。
。
4.2.1.6 水池及地下水道清洁、排水畅通、无 阻 阻塞现象。
4.2.1.7 现场目视牌保持清洁、无污 迹 迹。
4.2.1.8 楼梯通道畅通。
4.2.1.9 车 车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂。
4.2.1 . .10 厕所、洗手处、换衣房保持清洁干净、地面无积集 水 水、墙面无污迹。
4.2.2 设备清洁 4.2.2. 1 1 生产设备、管道在使用前须消毒，使用后进行清洗，保 持 持清洁。
4.2.2.2 设备保持干净无油污（包括消 防 防器材），计量器具清洁内外清洁、无污渍。
4.2. 2 2.3 不使用的设备、生产用具（包括各种计量仪器、转 运 运设施等）应定期清洗，无污渍和异味。
4.2.2. 4 4 设备、管路每周进行一次日常保养，含清洁清理的内容 ， ，做到表面目视无灰尘、油渍、污渍等异物。
4.2. 3 3 工具、材料清洁、整理 4.2.3.1 工具、容器、 衡 衡器、搬运工具等按指定地点摆放整齐，并保持其清洁。
4.2.3.2 操作工具、容器等在使用前后均应清洗、 消 消毒、无污渍和异味。
4.2.3.3 衡器的托底（盘 ）
）、游标及砝码在使用前、后揩拭干净。
4.2.3. 4 4 未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。
4.2.3 . .5 各种半成品用转运箱、输送平板及垃圾箱保持清洁。
4.2.3.6 产品包装（塑料瓶、塑料桶、产品标签和 纸 纸板箱）保持清洁、摆放整齐。
4.2.3.7 卫生洁 具 具使用前后清洗、清理，按指定位置摆放。
4.2.3 . .8 饮用水杯保持干净，放在指定位置。
4.2.3. 9 9 文件资料摆放整齐、无杂物。
4.2.4 废品、垃圾 清 清理 4.2.4.1 废弃物、残次品按指定地点存放整 齐 齐；不能放入垃圾箱的工业垃圾必须定时清理（二小时一 次 次）。
4.2.4.2 工作中产生的垃圾，必须放入车 间 间内的临时存放袋、箱中，每天上午、下午（下班前）二 次 次将生产区域的垃圾清理出车间。
4.3 人员卫生管理
4.3.1 健康检查及培训 4.3.1.1 新入职车间 员 员工必须到正规的医院进行体检，体检合格并经过卫生知 识 识培训，考试合格后方可上岗；在职员工必须每年定期进 行 行体检。
4.3.2 个人行为规范 4.3.2.1 员 工 工应养成良好的个人卫生习惯，勤洗澡，勤理发，勤剃须 ， ，勤剪指甲，勤换衣。
4.3.2.2 员工工作期间不 得 得佩戴手表、戒指、耳环等物品，不得化妆，不得喷香水 。
。
4.3.2.3 员工正确着装，头发不外露，衣帽整 洁 洁，工鞋保持干净，做到勤洗勤换。
4.3.2.4 生 产 产人员上班前，须在更-衣室换穿工作服，戴工作帽；调 配 配人员按规定着装和带好其他防护用品（如粉未生产时戴 口 口罩），然后用洗涤液和消毒液清洗双手才能进出入生产 区 区域。
4.3.2.5 在整个生产过程中，保持工作服 和 和双手卫生，发现弄脏，及时清洗；到卫生间后必须重新 清 清洗和消毒双手。
4.3.2.6 车间生产人员（外来 人 人员）进入黄色区域（调配生产区域），必须按规定佩戴 好 好工作服、口罩；进入红色区域（内包装区域）必须二次 更 更-衣、消毒，方可进入。
4.3.2.7 员工外出办 事 事在更-衣室去除帽子、口罩等防护用品，回车间时按规 定 定穿工作服，用洗涤液和消毒液清洗双
手，并按规定带好 其 其他防护用品。
4.3.2.8 非生产人员原则上不得 进 进入车间；如果必须进入，有关人员(如公司领导及检查 人 人员、检验员、销售内勤等)进入车间必须按车间着装规 定 定和卫生要求办理；其他人员进入车间必须经生产副总审 批 批。
4.3.2.9 车间员工下班时，须在更-衣室更 换 换衣服，并保持工作服摆放整齐。
4.3.2.10 工 作 作期间严禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓头等不符合食品作 业 业卫生规范的行为，在生产现场打喷嚏须背对生产线并用 手 手遮住嘴巴和鼻孔。
4.3.2.11 禁止将个人用品 带 带入生产场所；禁止在生产车间吸烟、吃东西。
4.3 . .2.12 严禁随地吐痰和唾液，严禁随地乱扔纸巾杂物 。
。
4.4 生产流程卫生控制 4.4.1 车间领料人员 在 在仓库中领取原辅料时需把好原料卫生关。
4.4.2 均 均质机、调配釜、反应釜、搅拌缸和生产用的其它容器及 管 管道在使用前、后进行冲洗，必要时进行消毒。
4.4 . .3 调香锅加盖防蚊蝇、防尘，使用后立即冲洗干净，不 得 得存有异味。
4.4.4 纯净水贮水箱每月清洗一次。
4.4.5 软管输出口端不接触地面，管道和阀门清洁、 无 无
污渍。
4.4.6 经管道灌装的产品，灌装口不得加 滤 滤布进行灌装，每批产品包装完毕，必须清洗过滤器、过 滤 滤网、漏斗及垫网。灌装称量后随即盖上塑桶盖，以防瞬 间 间异物落入产品。任何原料、半成品、成品不能着地和贴 墙 墙放置。
4.4.7 标签打印人员负责产品标签的字迹 清 清晰和标签纸面清洁，外包装工负责包装物（瓶、桶、袋 、 、标签、纸箱）的清洁，确保成品在包装过程中的干燥和 清 清洁。严禁使用模糊不清或肮脏的标签，严禁使用被污染 或 或渗漏的包装桶和桶盖。
4.4.8 生产过程中所使用 的 的原辅料和加工的半成品必须加盖；生产过程中产生的原 料 料空桶，可先放在暂存区内，待暂存区放满后，在车间外 垃 垃圾箱外摆放整齐。
4.4.9 产品包装和成品储存等 工 工序分开，防止前后工序相互交叉、污染。
4.4.1 0 0 生产操作区（包括操作台面、调香锅及相关的辅助设施 ）
）不定时清洗，保持清洁；调香锅在产品包装完后立即冲 洗 洗干净； 4.5 检查与考核 4.5.1 车间主任负责 对 对车间卫生工作进行内部检查，发现问题及时督促员工进 行 行纠正，并计入个人每月的工作绩效考核。
4.5.2 公 公司办公室每周对生产区域进行一次卫生检查，检查不合 格 格的，可对相关责任人进行处分。
生产车间卫生管理规 定 定 一、目的 为规范生产各部门的室内外卫生管理、设 备 备卫生管理，特制定本 规定。本规定适用于生产各部门 的 的室内外及设备日常卫生清理工作。
二、卫生要求 1 、 、卫生包干 车间主任负责对卫生工作进行划分， 车间 员 员工对自己负责区域每 天进行日常清洁、整理归位，各 班 班组长和车间主任进行监督、检查和 考核。
2、室内 卫 卫生 2.1 按照卫生标准要求每班对其室内卫生清扫一 遍 遍。
2.2 地面 无灰尘、无垃圾、无死角。
2.3 墙 墙壁（角）和天花板无蛛网、无死角。
2.4 墙面无手 印 印脚印等印迹。
2.5 门窗明亮干净、无积灰。
2. 6 6 桌凳保持干净。
2.7 操作平台上不准放置与操作无 关 关的物品。
2.8 操作室内的仪表柜、仪表盘、按钮箱 、 、空调、消防器材保持清 洁。
2.9 操作室内工具箱 、 、事故柜内外整洁，做到开箱知数。
3 室外卫生 3. 1 1 按照卫生标准要求每天对其室内卫生清扫一遍。
3. 2 2 室外所有工器具按照定制放置的规定执行，并保持洁净 。
。
3.3 室外所有的门窗、玻璃、窗台应随时保持清洁 干 干净。
3.4 室外地面无积水、无垃圾。
3.5 室外 公 公路卫生洁净，路牙石下无尘土。
3.6 辖区内绿化带 整 整洁，无垃圾。
3.7 室外电缆沟、地沟盖板整洁稳固 ， ，电缆沟及地坑内无杂物。
3.8 所有警示牌、告知牌 、 、标示牌、宣传栏等保持清洁。
3.9 工作中产生的垃 圾 圾，必须放入车间临时存放袋、箱中，每班下 班前将生 产 产区域的垃圾清理出车间。
3.10、未用的原料、辅 料 料及时清理、堆放整齐。
3.11 各种半成品用转运箱 、 、输送平板及垃圾箱保持清洁。
3.12 产品包装（塑 料 料包装袋、产品标签和纸板箱）保持清洁、摆放 整齐。
3.13 当班未完成的室外现场物料要堆放整齐。
4 、 、设备卫生 4.1 室内设备卫生按照标准要求每班擦拭 清 清理一遍，包
括所有设备 管线、线路。
4.2 室外设 备 备卫生按照标准要求每周擦拭清理一遍。
4.3 设备见 本 本色、无积灰、无油污、无结疤、无泄漏. 4.4 设备 地 地脚及基础干净、无结疤。
4.5 油面镜要清晰。
4 . .6 安全罩上无积灰、安全网内无杂物。
4.7 设备周 围 围地坪干净、无杂物。
三、检查与考核 1、车间主任 负 负责对车间卫生工作进行内部检查，发现问题及时督 促 员 员工进行纠正，并计入个人每月的工作绩效考核。
2、 安 安全科每周对生产区域进行一次卫生检查，检查不合格的 ， ，可 对相关车间进行处罚。
四、记录 各车间要根据 实 实际情况，详细制定的岗位的卫生范围及具体要 求。
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