立春节气一般吃什么1 春菜：立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜下面是小编为大家整理的2023年立春节气一般吃什么【通用文档】,供大家参考。
立春节气一般吃什么1
春菜：立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。 莴苣的很多别称，比如，春菜、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。
春卷：春卷实际上是由春饼发展来的。将春饼放入油锅炸熟，外表金黄酥脆。在南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，除供自己家食用外，常用于待客。春卷由古代的春饼演化而来。
春饼：春饼又叫荷叶饼，早期的春饼是用面粉，烙成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。这搭配一个鸡蛋汤，非常好吃的。
立春，是二十四节气中的第一个节气，明清官方历书中被归入正月节气；到达时间点在公历每年2月3-5日（农历正月初一前后），太阳到达黄经315°时。
立春，在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”；立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方北方流行吃春卷。
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