皮蛋瘦肉粥怎么做1 食材准备 粳米100克，皮蛋2个，瘦肉适量，清水适量，盐少许，生粉，生抽适量。 方法步骤 1、粳米淘洗干净后用清水浸泡2小时; 2、然后将米放入锅中，加入清水，大火煮沸下面是小编为大家整理的皮蛋瘦肉粥怎么做,供大家参考。
皮蛋瘦肉粥怎么做1
食材准备
粳米100克，皮蛋2个，瘦肉适量，清水适量，盐少许，生粉，生抽适量。
方法步骤
1、粳米淘洗干净后用清水浸泡2小时;
2、然后将米放入锅中，加入清水，大火煮沸;
3、转为小火，每隔2分钟搅拌一下，煮成浓稠白粥;
4、皮蛋切成小丁，廋肉切丁加盐，淀粉和生抽拌匀;
5、锅中转大火，放入皮蛋，肉末，加盐拌匀煮至肉断生;
6、关火加鸡精，白胡椒粉调味即可。
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