瓜子调研报告1 红瓜子作为我县的传统特产，拥有较高的知名度和广阔的市场前景，小小红瓜子现已逐渐成为引领老百姓发家致富的一大产业。近日，为做好我县与国家有关部委的对接工作，我们就红瓜子产业化发展情况下面是小编为大家整理的瓜子调研报告,菁选2篇,供大家参考。
瓜子调研报告1
红瓜子作为我县的传统特产，拥有较高的知名度和广阔的市场前景，小小红瓜子现已逐渐成为引领老百姓发家致富的一大产业。近日，为做好我县与国家有关部委的对接工作，我们就红瓜子产业化发展情况进行了专题调研。
一、发展历史
据清同治十二年《府志》记载：“信邑有雪瓤出红瓜子”。红瓜子作为我县的传统名产，于南宋高宗建炎丁未年由非洲传入我国，在我县栽种已有近千年的历史，尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为最佳。红瓜子色泽红艳，板粒宽大，壳薄仁厚，香脆可口，富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，含油率达55％左右，营养极为丰富，有生津、消食、润肺之功能，一直被消费者视为酒宴茶会、逢年过节之珍品，早在清末就畅销东南亚和港澳市场，华侨誉之为“吉祥的象征，典雅的礼品”。
二、发展现状
（一）经销规模
本地产红瓜子。主要在镇、镇、镇等地种植，现已形成以镇长远村为中心的主要产区，近年来每年红瓜子种植规模在20xx—3000亩，亩产量为100斤左右，年成好时产量可达100吨（20万斤），年成差时产量只有40、50吨（8万斤、10万斤），均供不应求。据初步统计，20xx年共种植本地红瓜子约2450亩，其中镇长远村约900亩、上塘村约150亩、极富村约100亩、江背村约300亩，另外镇村、镇村等其他乡镇部分村种植规模合计约1000亩。因气候原因，20xx年本地红瓜子减产，只有45吨（9万斤），已经全部被收购，收购单价超过18元/斤。
外地产红瓜子。由于我县为丘陵地带，适宜种植红瓜子的土地有限，主要依托桃江沿岸的沙坝土和部分果园地进行种植。多年来，我县部分常年经销红瓜子的商家已将红瓜子进行“飞地”种植，即红瓜子种子到新疆、内蒙等地种植，再收购、贩运回进行初选、加工、销售，每年新疆、内蒙古等外地产红瓜子购销量约1.5万吨左右，镇已成为全国最大的红瓜子集散区。据统计，20xx年购销量达1.5万吨、20xx年达到1.8万吨、20xx年也将达到1.5万吨以上。另外，湖南、广西等原来到我县收购红瓜子的经销商为了减少中间环节，缩减购销成本，也于近年加入到新疆、内蒙收购红瓜子的行列，对我县的红瓜子集散带来了一些冲击。
（二）产业效益
1、经济效益。随着红瓜子市场的进一步做大，红瓜子产业呈现出良好的发展势头，并产生了较大的经济效益。近年来，县农信社发挥农村金融主力军的作用，不断加大涉农信贷资金投放力度，在镇大力推广“红瓜子信用共同体贷款”，取得了显著成效。20xx年—20xx年，该社累计向150组红瓜子信用共同体的745户农户发放红瓜子贷款2.99亿元，红瓜子商户信用共同体贷款可谓“红红火火”。20xx年农信社对红瓜子产业的贷款为9600万元（扶持162户），20xx年为7250万元（扶持148户）；农业银行从20xx年开始发放红瓜子产业贷款，共计2500万元（扶持120余户）。每年银行对红瓜子产业的信贷规模维持在1个亿左右。从产值分析来看，本地红瓜子成品单价为20元/斤左右，外地红瓜子成品单价为9元/斤左右，按年产量1.5万吨计算，红瓜子产业的年产值约3亿元，经济效益十分可观。
2、社会效益。在*、银行、社会等多方支持下，我县红瓜子产业化不断发展壮大，实现了从小而散到专业化、集中化的转变，实现了从传统手工制作、单户散卖向现代批量制作、统一加工销售的转变，产业链条不断延伸。而在这个产业链条中的每一个环节，都能拉动劳动力就业，红瓜子产业所带来的社会效益不可忽视。据不完全统计，红瓜子产业可以带动20xx多名群众创业致富，间接带动近4200多名农村富余劳动力从事红瓜子生产、筛选、加工、运输与销售。尤其是每年8月至次年2月这个红瓜子购销旺季，一些留守老人、留守妇女便能找到红瓜子筛选这种劳动强度不高、时间要求不严的工作，在家门口实现就近就业。
3、文化效益。红瓜子因其殷红色泽，寓“福星降临”之意；因其籽多，含“人丁兴旺”之喜，再加上本身富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，含油率达55％左右，营养极为丰富，成为馈赠宾友的佳品。红瓜子已成为我县与脐橙、萝卜、烤烟齐名的四大名优特产之一，也是我县的一张名片。
（三）合作社及品牌
1、合作社：镇共有红瓜子协会1个，专业合作社26多个（5户农户以上才能申报成立合作社）。目前，红瓜子协会和专业合作社基本上没有发挥作用，一方面因为成立合作社的主要目的就是为了方便在银行贷款，另一方面由于各合作社的组*员复杂，组织性较差，导致红瓜子协会无法正常运转，形同虚设。
2、品牌：目前，红瓜子集散主要以蛇皮袋、油纸袋等初级包装为主，大多没有固定商标和品牌。本地红瓜子市场主要有“长远”、“极富”、“”等品牌，以礼品包装为主。
三、存在的主要问题
（一）种植风险较高。红瓜子种植对天时、地利的要求比较高，农户分散种植需要承担比较高的风险。一是受气候影响较大。俗话说：旱天出瓜麻。意思是说在西瓜、芝麻结果的关键时期，若少雨则能丰收。但是，目前红瓜子种植主要还是“靠天吃饭”，每到农历三至四月份西瓜结果的关键时期，若遇多旱则能丰收，遇雨水多则减产甚至绝收。特别是20xx年，这样的情况非常明显。由于上半年西瓜结果季节雨水较多，导致长远村多数地处低洼的沙坝土种植的红瓜子减产甚至绝收，亩产量仅有10千克左右。而镇上塘村、镇村等在山坡旱地上种植的红瓜子，受到的影响较小，产量仍然能够达到往年的水*，亩产量达到50千克左右。二是抗重茬性较差。在种植生产方面，红瓜子与其它西瓜一样，抗重茬性极差，种植的土地每年必须轮作，导致种植面积受限。三是品种不纯，品质不优。为了提高土地产出效益，农户分散种植红瓜子一般都会套种其它品种的西瓜、花生和辣椒，导致红瓜子在授粉阶段容易杂交，使本地红瓜子品种纯度不够，板粒越来越小，色泽变得更加多样，品质越来越差。四是市场行情波动较大。受新疆、内蒙古等地红瓜子的冲击，本地红瓜子的市场行情影响较大，农户种植的积极性受挫。
（二）基础设施不完善。红瓜子的主产地为桃江流域的镇长远村周边沙坝土，但基础设施配套较差。一是交通不便。镇长远村、极富村、上塘村以及镇村都在桃江河以西，仅靠镇极富大桥维持东西互通，加上红瓜子的加工、集散也主要集中在极富村一带，新疆、内蒙古外运回来的红瓜子车辆需要经过圩镇，十分容易形成交通“瓶颈”，在一定程度上制约了红瓜子产业的发展。二是产区道路不畅。目前，红瓜子主产区大多缺乏必要的机耕道，农用车无法到达田间地头，农户采收红瓜子只能靠肩挑，也影响了农户种植红瓜子的积极性。三是排水设施不全。目前，红瓜子主要以农户分散种植为主，每户*均种植面积1亩左右。由于目前农田还是以分产到户的经营模式，农田分割不利于规模种植，排水沟等公共设施年久失修，多数低洼地容易被洪水淹没，产量影响较大。
（三）品牌效应不广。红瓜子销售可分为生瓜子和熟瓜子。镇红瓜子经销主要以初步筛选再外贩生瓜子为主，产业链条短，产品附加值低。而多数成品熟瓜子经销商没有商标、品牌和包装意识。此外，成品红瓜子的口味较为单一，目前多以手工作坊式的原味炒制为主，生产能力十分有限。
四、意见和建议
（一）做好品种。品种需要培育和改良。据了解，红瓜子品种曾于20xx年由镇温圣禄进行了提纯复壮，但因投入产出比太低，最终亏本收场。鉴于此，建议由*投资约30万元，对红瓜子品种进行提纯复壮，经维护红瓜子的金字招牌。
（二）建好市场。镇作为全国最大的红瓜子集散区，却没有一个较为集中的专业交易市场，而新疆、内蒙古等外地收购的红瓜子，大多通过长挂车长途运输，经常在镇圩镇路段的"“瓶颈”受阻。为此，急需建设一个红瓜子专业市场，从区位、交通、设施配套等方面予以优化，促进红瓜子产业大发展。另外，建议尽快对镇长远大桥进行立项建设，解决桃江河东西交通不便的问题，以利于引进外资对红瓜子主产区进行规模经营，加快完善产区范围内机耕道、排水沟等基础设施。
（三）做强品牌。目前，红瓜子没有较为响亮的商标和品牌，更没有通过食品安全QS认证，初级包装只能通过民间渠道销售，根本进不了超市，销售网络较为单一。建议像脐橙一样，由*对红瓜子统一商标、统一包装和身份论证，促进红瓜子产业升级。
瓜子调研报告2
一、调研前提
随着人们物质生活水*的不断提高，副食品市场竞争必将愈演愈烈。针对于副食品市场及包装的策略定位应基于坚实的调研基础之上，将调研结果进行分类、归纳并进一步凝练升华为理论性、建设性的研究成果。调研过程以走访卖场、与促销员和消费者访谈、上网查询相结合的方式进行，地点主要选择在附近的大中型超市。
二、调研目的
调查了解河西区终端市场瓜子品牌竞争情况；
调查了解河西区市场终端陈列特点；
调查了解河西区市场消费者购买瓜子习惯；
调查了解河西区市场消费者对炒货品牌基本认知；
调查了解河西区终端市场瓜子包装情况。
三、调研方法
终端陈列访问
市场终端员工调研
消费者终端沟通
消费者网上调研
四、调研区域
大沽南路：大润发超市（大）
泗水道：人人乐超市（大）
茂名道：津工超市（中）
竹林路：津工超市（中）
五、调研概况
（1） 终端综述：
在河西区炒货终端见到的是比较系统，竞争非常激烈的炒货终端。消费者在终端表现活跃，消费者已经形成了基本炒货品牌认知，以洽洽为代表的国产炒货产品成为市场主流。根据我们对大卖场、一般超市终端以及便利店的了解，形成了天津市河西区瓜子终端基本情况报告。
1、品牌
主流瓜子品牌多且十分重视副品牌使用；竞争品牌十分注重对于瓜子产品品类占位，大部分瓜子选择了品类名称与品牌相结合的方法，反映了瓜子产品竞争特点。
2、品种
目前河西区瓜子市场品种以五香瓜子、奶油瓜子、绿茶瓜子和西瓜子为主。
3、包装特点
瓜子产品包装比较简单，包装差异化手段使用并不多，瓜子包装创新空间巨大：
材质上：塑料包装、纸质包装；
款式上：立式包装、卧式包装；
设计风格：洽洽秘方式、正林简约式、天喔卡通式、xx文化式、日兆草原式；
色彩使用：绿色、蓝色、红色。
4、陈列（面积）
通过调研，大卖场瓜子产品终端陈列面积比较大，而且终端陈列比较整齐。一般超市相对终端摆放比较零乱，有些是与其他休闲食品放在一起，比较混杂。
5、陈列（生动化）
由于瓜子产品本身是低值、易耗、低关注度、小型快速消费品，终端陈列多为货架式陈列，在这种状况下，包装成为终端展示最重要载体。凡是包装设计风格鲜明的品牌，基本上终端表现就比较活跃。
（2）品牌测试：
对炒货品牌洽洽在河西区市场进行了消费者品牌感知测试，主要内容为测试消费者在某个名称时行业联想，在所有参与测试中，对于洽洽，绝大部分消费者均知道其为食品瓜子品牌。从调查情况看，洽洽产生的品类联想与行业关联高度统一，消费者都能准确地判断出洽洽瓜子属性，反映了洽洽品牌非常高的品牌知名度、认知度。
六、调研结果
1、瓜子单品上，洽洽香瓜子已经形成了绝对领导地位，其他品类形成比较明显的梯级。消费者在购买瓜子的时候多数表示会注重瓜子品牌。所以做包装的时候要注意突出品牌效应，企业文化，经营理念。
2、在访谈中发现，消费者消费频率一直不是很高，消费者往往将吃瓜子作为一种不健康生活方式。在做包装时可以在包装上著明产品的益处，增加消费者的购买欲。
3、对于包装风格的设计，约一半的人喜欢独特的设计，一部分人喜欢简单化品牌化的类型，极少部分的人喜欢可爱与怪异的风格，所以在做包装时要注意包装的独特性，然后赋予不同种类的风格。但是整体风格统一。
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