客房技能竞赛方案 海南工商职业学院第二届饭店职业技能比赛“饭店客房服务与管理形象技能”比赛方案一、竞赛目的竞赛旨在提高我校旅游洒店专业学生的业务知识和操作技能、规范服务礼仪，增强下面是小编为大家整理的客房技能竞赛方案 ,供大家参考。
海南工商职业学院第二届饭店职业技能比赛
“饭店客房服务与管理形象技能”比赛方案
一、竞赛目的竞赛旨在提高我校旅游洒店专业学生的业务知识和操作技能、规范服务礼仪，增强
服务意识，促进各师生之间的交流和学习，提高旅游洒店服务教学质量整体水平，培养
学生良好的旅游洒店服务素养，为参加海南省技能大赛选拔人才，为建设海南国际旅游
岛提供更多高层次高水准的旅游洒店服务人才。
二、参赛对象及竞赛时间、地点
参赛对象：旅游艺术系学生均可自愿报名参加
竞赛时间：2015年12月上旬
竞赛地点：客房实训室
三、评判委员会
组长：林诗仲
副组长：蒋岚、张红艳
组
员：周小梅、谭颖、兑艳红
四、竞赛内容、规则与流程
(一)
竞赛内容
包括仪容仪表和中式铺床操作。其中，仪容仪表包括中英双语自我介绍和仪容仪表
展示,中式铺床现场操作环节要求比赛选手提前抽签决定比赛顺序。
(二)
竞赛规则
现场操作环节先进行自我介绍，要求每人不得超过一分钟，并且是中英文双语介绍，自我介绍结束后开始中式铺床，时间不得超过
3分钟，超过标准时间1分钟，裁判将宣
布停止操作，3分钟内完成不加分。
(三)
、竞赛流程
(1)
检录：参赛选手带个人证件(参赛证、身份证、学生证)到比赛限制指定地点
检录；
(2)
候赛：工作人员安排参赛选手进入候赛区，选手依据抽取的号码进行比赛，未
得到工作人员的允许不得进入比赛区；
(3)
比赛：工作人员每次引导2名参赛选手进入比赛场地，第
1-2号选手进行比
赛时，第3-4号选手在场边候赛，以此类推；2人一组完成中式铺床比赛后，选手依次才
艺表演；
(4)
退场：在得到大赛评委的允许后，比赛选手退到比赛现场的观摩区，不得再次
进入候赛场地。
（5）
选手入场，应向评委自我介绍，如
我是
X号选手，我叫XXX准备完毕。
（6）
操作完毕，选手要报“操作完毕”；答题完毕，选手要报“答题完毕”。
五、评分原则与评分方法、评分细则
（一）
评分原则：
公平、公开、公正；注重考核选手的综合能力。
（二）
评分方法：
现场操作（100分），才艺表演（50分），总分为150分。
现场操满分100分，其中仪容仪表（15分）；中式铺床（85分）组成。仪容仪表包
含了自我介绍，要求每人控制在
1分钟内（包括一分钟），超时即刻停止。中式铺床要
求在标准时间3分钟内完成，每超过10秒扣1分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟
不予计分。
（三）
评分细则
酒店服务技能（中式铺床）大赛评分表
选手编号：
姓名：
时间：
年
项目
仪容仪表
15"
要求细则
头发、面容、手指甲、服装、鞋袜和首饰配戴符合规
范，举止得体
中英双语自我介绍，语速流畅、表达正确、思路清晰
一次到位，两次扣2分，三次及以上不得分；翻角扣
1分，小整扣1分
分值
扣分
得分
床单
12"
不偏离中线，偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分,3厘米以上不得分
床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）
床单表面平整光滑
四个角垂直90度
床及包角紧凑、平整
一次抛开，两次扣2分，三次及以上不得分，翻角扣
1分，小整扣1分
被套正反面准确，抛反不得分，被套开口在床尾，方
向错不得分，中式铺床规范操作2包角
8"
85"
被套
8"
羽绒被
打开羽绒被压入被套内做有序套被操作
29"
抓构角抖羽绒棉被并一次抛升定位（整理一次扣
分，类推），被子与床头平齐
被套中心不偏离床中心（偏
2厘米以内不扣分，2-3厘米扣2分，3厘米以上不得分）
羽绒被在被食内四角到位，饱满、平展
羽绒被在被食内两侧两头平
被套口平整且要收口（蝴蝶结）,羽绒被不外露
被套表面平整光滑
羽绒"床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）
两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不
扣分），尾部自然下垂，尾部两角标准统一
四角到位，饱满，枕沿无折皱、平整，自然下垂
枕头
（2个）
枕头边与床头平行，开口向左（床尾看）
10"
枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足
2厘米不扣分）
综合
印象
1总体效果：
中线对齐，平整美观，主题鲜明具有特色
操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位
气质
合计
10超时:操作时间：
分
分
选手跑床、跪床、撑床
W
次：
实际得分
W:
扣分：
四分：
分
分
海南工商职业学院
旅游艺术系洒店教研室
2015年10月26日
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